Trending Now
Headline
Menggugah Selera: Menu Pilihan Terpopuler Di Mie Gacoan
Mie Gacoan: Pesta Visual untuk Pecinta Makanan
Menjelajahi Tren Mie Gacoan: Apa yang membuatnya sangat membuat ketagihan?
Seni Presentasi: Fotografi Menu Foto Mie Gacoan
Menelusuri Keunikan Mie Gacoan Yang Mendapatkan Rating Tinggi
Pengalaman Mie Gacoan Terakhir: Apakah itu sepadan dengan hype?
Mie Gacoan Indoor AC: Menikmati Tradisi dan Modernitas
Tempat luar ruangan terbaik untuk menikmati mie gacoan
Sensasi Makan Dine In Di Mie Gacoan: apa yang membuatinya ISTIMEWA?

Cara Membuat Lumpia Udang yang Terkenal Mie Gacoan Di Rumah

Uncategorized
bebekparten29

Cara Membuat Lumpia Udang yang Terkenal Mie Gacoan Di Rumah

Cara Membuat Lumpia Udang yang Terkenal Mie Gacoan Di Rumah

Bahan-bahan

Untuk pembungkus lumpia:

  • 1 cangkir tepung serba guna
  • 1 gelas air
  • 2 telur besar
  • 1 sendok teh garam

Untuk pengisian udang:

  • 250 gram udang segar, dikupas dan dipenuhi
  • 1 sendok makan bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan bawang merah, cincang
  • 1 sendok makan bawang hijau, cincang halus
  • 1 sendok makan wortel, parut
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam dan merica, secukupnya

Untuk saus yang dicelupkan:

  • 4 sendok makan kecap manis (Kecap manis)
  • 1 sendok makan saus cabai (sesuaikan sesuai selera)
  • 1 sendok teh jus jeruk nipis
  • CHILI Mata Burung Cincang (opsional, untuk panas)

Alat dapur dibutuhkan

  • Mencampur mangkuk
  • Mengocok
  • Penggorengan atau wajan
  • Sudip
  • Pisau dan talenan
  • Mengukur gelas dan sendok
  • Panci kecil untuk saus yang mencelupkan

Mempersiapkan Pembungkus Lumpia

  1. Campur adonan: Dalam mangkuk pengaduk yang besar, campurkan tepung serba guna dan garam. Tambahkan air secara bertahap sambil mengocok untuk menghindari benjolan. Tambahkan telur satu per satu, aduk sampai campurannya halus dan bebas benjolan.

  2. Istirahatkan adonan: Biarkan adonan beristirahat selama sekitar 30 menit. Ini membantu gluten berkembang dan menghasilkan pembungkus yang lebih fleksibel.

  3. Masak pembungkusnya: Panaskan wajan atau wajan non-stick di atas api sedang. Olesi permukaannya dengan ringan. Tuang sendok kecil adonan ke permukaan panas, memiringkan wajan untuk membuat lapisan yang tipis dan bahkan. Masak selama sekitar 1-2 menit sampai tepi mulai terpisah dan permukaannya tampak kering. Balikkan dan masak dengan hati -hati di sisi lain selama satu menit tambahan. Hapus dan sisihkan. Ulangi ini sampai semua adonan digunakan.

Mempersiapkan Isi Udang

  1. Potong udang: Potong halus udang yang dikupas dan dikupas menjadi potongan -potongan kecil. Ini memungkinkan untuk distribusi genap di seluruh Lumpia.

  2. Masak bawang dan bawang putih: Dalam wajan, panaskan sedikit minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih, tumis sampai harum, sekitar 2 menit.

  3. Campurkan bahan: Tambahkan udang cincang, wortel parut, dan bawang hijau cincang ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 3-4 menit sampai udang berubah menjadi merah muda dan buram.

  4. Musim: Tuang kecap dan minyak wijen ke dalam campuran, bumbui dengan garam dan merica, dan terus menggoreng selama satu menit lagi. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.

Merakit Lumpia

  1. Persiapkan Permukaan Kerja: Letakkan pembungkus lumpia rata di permukaan yang bersih atau talenan.

  2. Isi pembungkusnya: Ambil sesendok campuran udang dan letakkan di tengah bungkus. Pastikan untuk tidak melengkapi, karena ini bisa membuat pembungkus sulit.

  3. Gulung lumpia: Lipat sisi pembungkus di atas isian, lalu gulung rapat dari bawah ke atas untuk membentuk bentuk silindris. Tutup tepi dengan sedikit air, tekan dengan lembut untuk memastikannya melekat.

  4. Mengulang: Lanjutkan mengisi dan menggulung pembungkus yang tersisa sampai campuran udang digunakan.

Memasak Lumpia

  1. Goreng Lumpia: Panaskan minyak dalam wajan dalam di atas api sedang-tinggi. Setelah panas (sekitar 180 ° C atau 350 ° F), letakkan dengan hati -hati lumpia dalam batch, memastikan tidak terlalu padat panci. Goreng sampai keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit per sisi.

  2. Tiriskan minyak berlebih: Setelah matang, lepaskan lumpia dari minyak dan letakkan di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih.

Membuat Saus Celup

  1. Campurkan bahan: Dalam panci kecil, campur saus kedelai manis (Kecap manis), saus cabai, dan jus jeruk nipis. Jika Anda ingin tendangan ekstra, tambahkan cincang mata burung cincang secukupnya.

  2. Hangatkan sausnya: Panaskan campuran dengan lembut dengan api kecil, aduk rata.

  3. Keren dan sajikan: Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

Saran Melayani

Sajikan Lumpia Udang Hot Hot Hot, disertai dengan saus penurunan buatan sendiri. Mereka dapat dihiasi dengan bawang hijau cincang tambahan atau daun ketumbar segar untuk menambah rasa dan presentasi. Pasangkan dengan nasi melati atau hidangan mie Asia untuk makan lengkap.

Tips untuk kesempurnaan

  • Ketebalan pembungkus: Kunci Lumpia adalah pembungkus tipis. Bereksperimenlah dengan adonan untuk mencapai tekstur yang tepat – terlalu tebal akan membuatnya basah.

  • Kualitas udang: Pilih udang segar dan berkualitas tinggi untuk rasa terbaik. Jika udang beku yang tidak tersedia, dicairkan dapat bekerja juga, pastikan mereka dikeringkan dengan baik.

  • Menyesuaikan level rempah -rempah: Anda dapat menyesuaikan saus mengisi dan mencelupkan preferensi selera Anda – lebih banyak bawang putih untuk kekayaan atau lebih banyak cabai untuk panas.

  • Menyimpan sisa makanan: Jika Anda memiliki sisa Lumpia, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Panaskan kembali dalam oven panas untuk memulihkan kerenyahan.

Pikiran terakhir

Membuat Lumpia Udang di rumah yang terkenal di Mie Gacoan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan setiap langkah sesuai keinginan Anda, memastikan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan otentik. Nikmati proses dan hasil yang lezat!

Back To Top